Skinka & grönkål

Det här är allt som behövs anser jag. Skinka och grönkål. Jul! Min mormor kom från Halland och tog med sig denna delikatess till julbordet. Det är fantastiskt gott och nyttigt. Om du tvekar så ska du veta detta (citat från arstiderna.com): "Grönkål slår nästan alla andra grönsaker i nyttighet: sprängfull av fiber och antioxidanter. Grönt är bra för ögonen och de gröna bladen är till och med fyllda med B-, C- och K-vitamin, folat samt kalcium, järn, zink och jod." . Japp! Vem har sagt att julmaten inte är bra?

Jag brukar göra så här:

Ansa kålen genom att repa av bladen från stjälken.
Skölj om du tycker det är nödvändigt.
Riv sönder kålen i mindre bitar.
Förväll i vatten och en buljongtärning i några minuter.

Egentligen ska man förvälla kålen i skinkspadet som blir när man kokat skinkan, men jag ungssteker min skinka och det blir inte så mycket spad av det, så vatten och buljong funkar finfint!

Tänk på att kålen sjunker ihop ganska mycket! Det är som med svamp: man tycker man har jättemycket från början, men det blir inte så mycket kvar när man tillagat den.
Häll bort (eller sila) vattnet och låt kålen svalna. Frys in i småportioner.
När du sedan ska tillaga grönkålen till skinkan, så tinar du den lilla påsen.
Fräs upp i smör (riktigt smör), salta och peppra.
Stuva i grädde.
Klart!

Ät till den goda skinkan! Love!

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Fel zon, fel blomma, fel info, fel Odla.nu, fel fel fel!

Jag känner mig så lurad och besviken! Så här ska det se! Bild hämtad från nätet. Förra sommaren köpte jag tre stycken stjärnjasmin som skulle klä in min altan, klättra uppför stolparna och bara välla över taket. Så såg det ut på bilden i alla fall. Nu har det visat sig att denna växt som mest klarar zon 1, vilket är längst, längst ner i Skåne. I Uppsala har vi zon 4. Det som gör mig putt är att det inte fanns någon zonangivelse på odla.nu, så jag tänkte inte så mycket på det. Det är ju annars det första jag kollar när jag ska handla växter, i alla fall på nätet där shopen servar hela landet. Så här ser det ut med mina stjärnjasminer. Bilden är visserligen från den 20 april, men jag kan lova att det inte hänt så mycket mer än så med dem. De är nästan lika stora nu, 2½ månad senare efter mycket gödning, vattning och ett skyddat varmt ställe. Så här ser det ut i verkligenheten..... Växterna är inte vinterhärdiga så de står bäst i kruka och tas in under vinter, därf

Läs mer

Nu mår jag mycket bättre!

Kan man må annat än bra när man hör den här melodin? Jag har ju hört den med ett halvt öra på radion, men idag när jag åkte hem från affären skruvade jag upp volymen när jag hörde de första stroferna, som fick mig att spetsa öronen lite extra och herre jävlar, vilken TEXT! Hon kan hon, Kristina Lugn, säga vad man vill. Galet bra! Man småler genom hela melodi. Hör själv! Och läs texten här nedan. Ha en trevlig söndag kväll! NU MÅR JAG MYCKET BÄTTRE Lyrics: Kristina Lugn Music: Benny Andersson Nu mår jag mycket bättre, tack och lov att jag finns. Se på mig, jag är rasande bra. Ja, jag mår som en prins. Vad vill du ha till middag? Kanske leverpastej? Jag ska städa åt dig. När du faller för mig mår du så mycket bättre. Säg tack till var dag du får leva, var glad att du är så normal. Ditt blodtryck är lagom och dina sorger dom har dött av samvetskval. Nu kommer jag och tar dig. Du blir glad, må du tro, när jag satsar på lyxprod

Läs mer

Min Floravägg - originalet?

Det här var nästan lite läskigt! Det kom ett mejl från en arbetskamrat - Har du sett denna? stod det och innehöll en bild med "min vägg"!! Fast det var inte min vägg. Det var någon annans. Jag trodde någon gjort ett fotomontage :). Hick! Så den fanns, tapeten jag letat efter, men inte hittat! Botanica från Sandberg Botanica MIN vägg. MIN tapet! Frågan är då: vilken är originalet? Tapeten från Sandberg eller min vägg tapetserad med boksidorna från Den Svenska Floran.........??? Eller kanske den som satt hos Linné själv...... Tilläggas kan ju att det var betydligt roligare att tapetsera med boksidor än med en vanlig tapet i alla fall :o). Och det blev mycket, mycket billigare! Original eller originell?

Läs mer

I mitt liv finns

Leta i den här bloggen