Äppel päppel pirum parum! Höstens Must have!

Idag har jag avslutat äppelmusten som stått på "tillväxt" under veckan. Det här var första gången någonsin som jag gjorde egen must och det tack vare en arbetskamrat som hade så mycket äpplen på tomten och tog med sig några kassar till jobbet.

Vid provsmakning började det riktigt sjunga i gommen, som Carl-Jan skulle sagt. Mycket gott!

Läskande äppelmust (ca 5 liter färdig dricka)

5 liter smakrika äpplen

6 liter kallt vatten

1 tsk natriumbensoat

1 msk vinsyra

1 dl socker/liter avrunnen must

Gör såhär;

Häll vattnet i en stor behållare (t ex 10-liters plasthink m lock) och tillsätt vinsyra och
natriumbensoat. Rör om ordentligt.

Dela, skiva och mät upp alla äpplen (de behöver inte skalas
och/eller kärnas ur).
Lägg äppelklyftorna i vattnet.
Låt blandningen stå i 5 dygn,
rör om en-två gånger om dagen.
Lägg ett lock över det hela men låt det finnas en glipa
så att det kommer in luft.

När 5 dygn har gått så ska musten silas. Jag grovsilade först genom vanlig sil ner i ett 1-litersmått. Därefter finsilade jag varje liter genom silduk och hällde i en kastrull.
Tillsätt 1 dl socker/liter avrunnen must och rör om.
Låt det hela få ett hastigt uppkok så att sockret löses upp.
Häll upp musten på rena flaskor och förvara mörkt och svalt.

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Fel zon, fel blomma, fel info, fel Odla.nu, fel fel fel!

Jag känner mig så lurad och besviken! Så här ska det se! Bild hämtad från nätet. Förra sommaren köpte jag tre stycken stjärnjasmin som skulle klä in min altan, klättra uppför stolparna och bara välla över taket. Så såg det ut på bilden i alla fall. Nu har det visat sig att denna växt som mest klarar zon 1, vilket är längst, längst ner i Skåne. I Uppsala har vi zon 4. Det som gör mig putt är att det inte fanns någon zonangivelse på odla.nu, så jag tänkte inte så mycket på det. Det är ju annars det första jag kollar när jag ska handla växter, i alla fall på nätet där shopen servar hela landet. Så här ser det ut med mina stjärnjasminer. Bilden är visserligen från den 20 april, men jag kan lova att det inte hänt så mycket mer än så med dem. De är nästan lika stora nu, 2½ månad senare efter mycket gödning, vattning och ett skyddat varmt ställe. Så här ser det ut i verkligenheten..... Växterna är inte vinterhärdiga så de står bäst i kruka och tas in...

Läs mer

Min Floravägg - originalet?

Det här var nästan lite läskigt! Det kom ett mejl från en arbetskamrat - Har du sett denna? stod det och innehöll en bild med "min vägg"!! Fast det var inte min vägg. Det var någon annans. Jag trodde någon gjort ett fotomontage :). Hick! Så den fanns, tapeten jag letat efter, men inte hittat! Botanica från Sandberg Botanica MIN vägg. MIN tapet! Frågan är då: vilken är originalet? Tapeten från Sandberg eller min vägg tapetserad med boksidorna från Den Svenska Floran.........??? Eller kanske den som satt hos Linné själv...... Tilläggas kan ju att det var betydligt roligare att tapetsera med boksidor än med en vanlig tapet i alla fall :o). Och det blev mycket, mycket billigare! Original eller originell?

Läs mer

Jag och min far - Magnus Uggla

Det var ett känslosamt ögonblick i lördags i Så ska det låta, när Magnus Uggla tolkade Olle Ljungströms låt " Jag och min far" . Lite omskrivet av Uggla med en text som passade bättre in på hans relation med sin far, som dessutom dog för 12 år sen. Olles pappa är inte död, men de har "ett komplicerat förhållande" enligt honom själv. Hur som helst, den här versionen av Magnus Uggla lämnar dig inte oberörd! Bör lyssnas på med lurar gärna, och ostört. Jag och min far Originalet förtjänar faktiskt också lite uppmärksamhet: Olle Ljungström

Läs mer

I mitt liv finns

Leta i den här bloggen